Klepon

Klepon

Sumber : Fatmah Bahalwan

 

Bahan bahan
250 tepung ketan
50 gr tepung beras
200 ml air daun suji hangat
2 sdt air kapur sirih
100 gr gula merah sisir halus

 

Bahan taburan
1/2 butir kelapa parut memanjang
1/2 sdt garam

Air untuk merebus secukupnya

Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus selama 15 menit

Cara membuat
Campur tepung ketan dan tepung beras bersama air daun suji hangat.
Uleni sampai kalis dan bisa di pulung dengan tangan.

Ambil 10 gram adonan, isi dengan gula merah secukupnya. Pulung dengan
tangan sampai mulus permukaan nya.

Rebus air dalam panci secukupnya. Rebus klepon sampai mengapung.
Angkat lalu tiriskan air nya.

Gulingkan pada parutan kelapa.

Siap di sajikan.